海南椒酱炒鹅肝（北京左岸春天酒店创意中式鹅肝菜）
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自制椒酱可以算是一款傻瓜酱汁，用傻瓜酱的方法炒鹅肝，完全中式化，不仅口味新颖，且操作简单。cm2vHlGdGIw.BuGeB}
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介绍： #IbPUpWN^f\(4WU
受融合菜风的影响，中西原料越来越难分家，地道的法餐原料鹅肝成了中餐厨师的研发对象，一批新颖美味的中式鹅肝菜在各大酒店亮相。x4.hz"[uP\!BCNSKj6
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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