[特色凉菜]葡萄藕片

[特色凉菜]葡萄藕片

　　原料：

　　嫩藕５００克、鲜葡萄５００克、葡萄干１００克、蜂蜜２００克、红樱桃５粒、黄瓜１小段

　　制法：

　　１鲜葡萄撕去皮，用牙签剔去籽，用榨汁机榨成汁。葡萄干切碎，纳盆，加入葡萄汁、蜂蜜混合均匀，即成葡萄蜂蜜汁。

　　２嫩藕刮皮洗净，切成厚约０．２厘米的圆片，再用清水洗两遍后，放入沸水锅中焯至断生，捞出放入凉水中投凉，控干水分，然后放入葡萄蜂蜜汁内拌匀，放进冰箱内冰镇约３０分钟，取出装盘，点缀上红樱桃和切成佛手花的黄瓜，即成。

　　特点：

　　香甜脆爽，清凉可口。

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