家常炒饭

家常炒饭
菜谱类别：微波炉菜
菜谱制作：　原材料: 里脊肉200克，

青豆150克，

洋葱一个，

冬菇六朵，

笋一根，

胡萝卜半条，

鸡蛋六个，

热饭六碗。色拉油半碗；

(A)酱油半汤勺，绍酒半茶勺，热水一汤勺，淀粉一茶勺；

(B)热水三杯，白糖一茶勺，精盐一茶勺，胡椒粉少许，黑醋一汤勺，味精一茶勺；

?淀粉三汤勺，水三汤勺。

具体做法:

①将里脊肉切丝拌入调料(A)；将洋葱、冬菇、笋、胡萝卜切丝，青豆洗净和肉丝拌在一起，加入调料(B)及色拉油拌匀后，以高火加热8分钟至沸腾；再加入调匀的调料?拌匀，以高火加热2分钟取出，成为饭的浇头。

②将一小盘抹色拉油后打入一个鸡蛋，刺破蛋黄，以高火煎1分钟做成荷包蛋，并依次将六个鸡蛋做完.

③将浇头淋在六碗饭上拌好，再各放一个荷包蛋即成。

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