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海苔鱼片火锅

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[原料/调料] @IH5G "?K25}K$'p:
海苔片 1杯  ,o9=EMH5m[Hk;79
鱼片 1/2斤 'zAfa'GIr_{7'e_86:n
葱花 1大匙 g8,Q4= tp2B,Vu7/H
火锅料(任选) 1盘 Q4(.R:]B87C:nxf
青菜(任选) 1斤 - 57="H&X$7SG6b)
高汤 3杯 sKc3k\8+yrVV * 6
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香油 少许 &;?"tV|?.5=gxn
盐 1小匙 {~=gP}toU5Ye=|EFGv
沾料:柴鱼酱汁 2大匙 *? LlG _Dy xDa
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[制作流程] $R OxE=mpBFSiI6b@
(1)高汤倒入小锅内煮沸,放入调味料,待滚沸后放入材料(海苔片除外),等鱼片煮熟了再放入海苔片,味道鲜美可口。 W{fUSwE^c]mzx^&]UN
(2)依序放入其他的火锅料或青菜,食用前沾上沾料即可。}YAUMo/$IJ 98k
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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