蛋包饭便当
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[原料/调料] T0|P n mW$BM+s
白饭 2/3碗 h?Sk3$,[om{
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肉丝 1大匙 CNl *^Chqxl yJ z`
蛋 1个 #|K,L'^ {9m z|
白花椰菜 6朵 7
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红萝蔔丝 少许 :NMJOBR~FBSL4wWv
毛豆 1/2杯 6 E1 u*%M'? AdcF4
小香肠 5个 |e]wFCb88g)o~S3W
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(1)盐 1/2小匙 7Es\d@$ 7H/"im+S
白胡椒粉 1/2小匙 FV ?Mo~lg_@UKCg
葱花 1/2大匙 .~)
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香油 1/2小匙 }u= ~Zc nr#P cZ,*
(2)盐 1/3小匙 ? )Cza?FL~Qs7~;
(3)蕃茄酱 1/2小匙 oNiw%-/`m a1}]i]r
(4)牛奶 1大匙 5` Z8?o)S$?Zz !fg
盐 1/3小匙 Jdb?# 1zp0Bq,5$wF?
奶油 1/2大匙 |@ O5xh) g^_]lz;
糖 1小匙 Mt-1nVTr+=ch&lQW Jy
(5)黑胡椒粒 1小匙 5 )s!j2.9RD X)C
盐 1小匙 MDCvG/?Uof\7E44
生辣椒 少许 qf-g�x~|P~*`
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[制作流程] ti1 gY!)GE\ (6\@G
(1)起油锅，爆香葱花，放入肉丝拌炒，至半熟时放入白饭，加入调味料(1)翻炒均匀后，起锅备用。另将小香肠煎熟，放入便当内。 J
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(2)将蛋打散加入盐调味，用平底锅放油加热，倒入蛋液并转动锅子，煎熟蛋皮，立即熄火，将炒饭倒在蛋皮1/2处，将另一半蛋皮盖上即可起锅，放入便当中，再淋上蕃茄酱(可将蕃茄酱倒入小塑胶袋中，剪个小洞，于蛋皮上挤出花样)。 skmZ]3[9'&^?0R
(3)毛豆仁用热水川烫约15分钟，熟后捞起，沥干水份，与调味料(5)拌匀即可盛入便当。 ;| C 7U:~[Aq)
(4)将白花椰菜及红萝蔔洗净切好，用热水川烫至熟，捞起沥干水份，盛入便当中，再将调味料(4)加热，淋在烫熟的蔬菜上就完成了。U?:3~v O �DO2|
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