红焖牛腩
主料：牛腩 Zt O%WI!&EA%%
y{pDPKRLJDVo|N
辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜 g-)X 7dE_u?a G1B
�
.+gt)0i) :1:Pq
调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 3Qg/}*a\H";h0@U[2
H-# P| =BP~D{P 3qK=
烹制方法： ?(4nz
AO.N+u/.&
RM,Bia Pz/+=p0
1、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用； =7l08: )Aqw;$
Vx
SsCH5\;@e)io`x
2、坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放入牛腩，撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟； 0 z. FN5PVJs&]=&
o@5
l7=ToRu"lV[w
3、牛腩压熟后，将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。 q)'s
0zAwI-M}VGZjvW
~ '%
U=)a{;JNfVf
特点：稔滑香软 (FKUI2:*yCTQaRq9f
J_{c- T*GWR�N
/%HDVV]0
=K
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
