丝瓜嫩肉丸
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主料：丝瓜、牛肉末 ~-@Zl)�u$[PkIZ} 2
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辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜 a~#^EMY&Bw*XM
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调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉 YD?YI)}s -+'i?@(H
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烹制方法： @.F]=\L + mx(OK
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1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； G=$KRk5}g89eMHQ
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出； aOUZ]DN4l )y
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。 D?$*HTLJ;vp}|B}$Ag
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特点：荤素搭配，营养合理。D"\Rkr/zu2(R �
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