干炸野油菜
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原料：野油菜嫩尖150 g，面粉50 g，鸡蛋1个，姜丝10 g，精盐4 g，植物油1 000 g(约耗50 g)。 ^w hI} xF,|N}w
制法：1将油菜尖用水淘洗干净，放入鸡蛋、面粉、姜丝、精盐拌至无面粉颗粒，面糊完全裹在油菜尖上时，静放3分钟。 '[[:XF6qz+Ld'JS:xU
2锅内放宽油烧至六成热，用筷子夹一块小油菜尖逐次下入油锅中，待炸至呈柿黄色时捞出，淋油即可装入盘中。 e 03,0mqm4hl2Fd
特点：香酥可口，微带姜辣。 8/
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旺菜秘籍
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