乡间米粉肉
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原料：猪五花肉400 g，干萝卜丝50 g，甜面酱15 g，麻辣酱10 g，八角粉2 g，精盐适量，白糖10 g，料酒25 g，味精2 g，炒米粉适量。 sQk6g\Is([ 08o3B:
制法：1猪五花肉刮洗干净后，切成长方形块，放盆内，甜面酱、麻辣酱、八角粉、精盐、白糖、料酒、味精，拌匀腌渍一夜待用。 62v@oup{ Ntd)oV
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2干萝卜丝洗净，放盆内，加入味精、精盐拌匀，放入扣碗底，五花肉两面沾上炒米粉，排放于干萝卜丝上，上笼蒸3小时至肉火巴烂时，出笼装盘即成。 v-4Rx?�
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特点：香味浓烈，细腻味美。 Pz
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