度小月担仔面
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1.食材内容：油面、豆芽菜、香菜、虾仁、黑醋、蒜泥、猪肉沫、酱油。 =4|S^\=fn)4C7 ?
2.制作方法：1以虾头熬煮成担仔面汤底。2在热水中烫熟面条及豆芽菜，需上下左右不停摇动。3凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中。4放适量肉末后，加入虾头汤底，再加入适量虾仁。5最后，淋上少许黑醋、蒜泥即可。 )n3vmd)1
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3.佐食小菜：卤蛋、卤贡丸。 QE=M)/2pthjA=y
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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