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人参汽锅鸡

人参汽锅鸡

这是一款药膳。食后有大补元气 , 养阴壮阳 , 宁神益智之功效。

用料：
净母鸡 1 只 ( 约重 750g) 人参香菇兰片火腿精盐料酒葱姜味精鸡汤

制法：
将鸡的小绒毛择净 , 剁成3cm长、 08cm 宽的块，入沸水中焯水 , 再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片 , 葱切成段 , 姜切块拍松 , 用牙签穿土 , 人参用开水泡 10 分钟切成片。将鸡放入汽锅中 , 再放入人参、火腿、香菇、兰片、葱、姜、料酒、精盐、味精 , 添鸡汤 , 上屉蒸烂取出 , 拣去葱姜即可

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