香炸玉米饼
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原 料：^Y|B[gr =n[PJ.=
精制玉米粉1000克，玉米面100克，白糖、黄油等适量。 ;?P}/c1[(v(-ZD.z
调 料：$t?aV?$.t=e'
洗沙馅50克。
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制作方法：k0z n1=XfSb_P
炸。先将玉米粉、玉米面加糖、黄油、水拌合后揉匀揉透，搓条下剂，包入洗沙馅压扁，再擀成薄饼，锅中烧色拉油至5、6成热，下入玉米饼坯，炸呈金黄色饼皮鼓起后即成。l"Llc6k55Uo'5U
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风味特色：Au3& G3Z~Cy5*?Wd8c&
色泽金黄，皮薄馅甜。 e
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技术要领：\s%f|&wO;Lg{y W
选用袋装精制速溶玉米粉，擀饼时注意擀面和用力均匀，才不会露馅。9;RqABL jiI+:I`e1
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