很多人买了大量生鲜食品回来后，会将一局部食品放入冰箱冷藏。以便延长保管期限 ，但是你晓得食品放冰箱冷冻，要留意些什么吗？

怎样合理的归类各种食品，才能够既环保又新颖呢？冰冻的肉类该如何冻结才正确？

保鲜办法

1冷冻食品的包装最好采取密封式包装，这样保管空气就不容易进入，也不容易和其它食品滋味相穿插。

2为确保食品的质量和新颖，需求处置过再放进密封塑料袋里，不能够放入保鲜袋直接放入冰箱。

3冰箱里能够设计冷冻库分隔区，用隔板辨别开每一种食物，滋味比拟大的食材尽量隔远些。

冷冻肉冻结

经过冷冻过的肉像冰块一样硬邦邦的，大家平常都是直接用水冲冻结，这样冻结过的肉口感十分不好。想要吃出鲜肉的口感，以后就不要再用这种办法了。

三明治冻结法

只需用了这个方法，冻结后的肉还能像刚买的一样新颖。

取一个钢锅倒置在桌面，锅底朝天。将冻肉放在锅底上，再用一个钢锅放在冻肉上压住，构成干锅底--冻肉--干锅底的三明治形状。（钢锅要先预热，温热即可）

陈妈觉得，冻结过的食材物容易产生细菌，水分也会流失，所以冻结过的食物就不合适再放入冰箱啦。只需保管办法正确，加上冻结方式正确，每顿吃上新颖食物一点都不难。这关于经常一次采购多多的陈妈来说，真的是超级超级超级重要。你是不是跟陈妈一样，那就快快学起来吧。

☀猪肉的6大川味吃法

回锅肉

1.鲜肉煮至八成熟，切成片

2.锅烧热，把切好后的肉片放入锅里翻炒

3.等到肉片开始打卷后全都赶到锅的一边，下豆瓣，豆豉和配菜，炒熟即可

盐煎肉

1.肉切片，蒜薹切段

2.油烧热，放入肉片煸炒

3.下料酒，豆瓣酱，豆豉翻炒

4.下蒜薹，酱油，甜酱，蒜薹炒熟即可

水煮肉片

1.肉切大片，用料酒，蛋清，干淀粉，腌制好

2.锅放油，下入葱末，蒜姜片，豆瓣酱炒香，加水和盐煮开

3.将配菜放入锅中焯一下放入盘中，将肉片放入锅中烫熟

4.起锅，将花椒辣椒末撒在肉片上，洁净的锅内放油烧热浇在盘中，撒上花椒辣椒面即可

鱼香肉丝

1.肉切丝，加少许盐，料酒和淀粉腌制，水发木耳，青椒，葱姜蒜切好备用

2.把白糖，酱油，醋，盐，葱花，姜末，蒜末，高汤，淀粉调成鱼香汁

3.油烧热，放入葱姜蒜爆香后，参加肉丝翻炒

4.加调味汁炒匀，倒入青椒和木耳，炒熟后参加鸡精炒匀即可

小炒肉

1.辣椒，鲜肉，姜，大蒜切好

2.有烧热，放姜蒜，爆香后，倒入肉片，加盐煸炒

3.肉赶到锅的一边，下青椒 加少许盐翻炒

4.肉放下来炒匀，参加醋，酱油，料酒，豆豉翻炒，最后加鸡精炒匀即可

粉蒸肉

1.肉切片，加花椒面，酱油，姜末，白糖，料酒和匀，再参加米粉拌匀，装入碗内

2.南瓜用盐和米粉拌匀，放入碗内上笼蒸煮即可