夜市几乎在各个城市都有，有的甚至成了城市标示性的“名片”，但违规占道、噪音扰民、卫生顽疾，这些似乎都是夜市餐饮的伴生问题。这些摊点在给逛夜市的市民带来便利的同时，由于摆放不规范，噪音油烟污染等问题，也会影响到城乡风貌和环境卫生，成为城市乱象之一。

面对着夜市经济、居民需求、城市繁荣的诸多考量，城市管理者也在不断寻找能兼顾多方利益的解决之道。今年温州昆阳镇通过多次座谈会和多部门协商后，实现了对曦龙广场摊贩的统一规范管理。由政府出资为摊贩制作了20辆外观统一的流动小吃车，让摊贩们在统一的时间和地点经营，并配备了专门的保洁员。经营户则被要求持健康证上岗，并遵守统一的考核制度。

做了12年小吃生意的王永勇是这个队伍里被推选出来的队长。他告诉记者，统一规范管理前，这帮小摊贩用的小吃车破破烂烂，你拉一辆我拉一辆，常常挤在一起停放，路不好走不说，钱赚得也不多。碰见城管来了，摊贩们只好不顾生意，逃之夭夭。而规范管理后，小摊贩们体会到了意想不到的变化。“小吃车整齐卫生了，顾客们吃起来放心，生意自然就好了。一天下来都能赚个四五百块钱呢。”王永勇高兴地说。

本来关系像猫和老鼠的城管和摊贩，现在却成为城市规范管理中的共同建设者。昆阳镇副镇长任世光坦言，这样的统一规范管理效果显著，对城市的其他管理也是可供参考的范本。要规范夜市餐饮的管理，首先，卫生、工商、城管等部门要做好各自的监管职责，其次，业主要加强规范经营、文明服务的意识，在这个基础上，还可以进一步将夜市餐饮做成地方特色，促进地方旅游、经济的发展。

文明规范促管理

夜幕降临，城市以一种不同于白天的方式热闹起来，各种小吃店、夜排档开门迎客。现在尽管过了人声鼎沸的黄金期，但夜市餐饮还是成为很多市民夜晚休闲不可或缺的重要方式。

位于昆阳镇青宁巷一带的普音堂夜市粥铺因其低廉的价格、多元精美的小吃吸引了远近不少顾客。从最初的小打小闹到如今闻名温州，这一带的粥铺历经了十多年时间的发展，已成为昆阳的一张夜市名片。但一条窄窄的小巷开出近10家粥铺，给城市带来的负面影响似乎伴随着它的繁荣有愈演愈烈之势。

昆阳镇仙坛社区党委书记刘维东告诉记者，由于缺乏规范经营，粥铺经营者争占地盘的现象越来越严重。“粥铺生意越来越好，占道经营问题就越来越大。大家争相往外占道经营，就会影响居民的正常生活。”不少市民反映，青宁巷里莫说行车，就连行路都有困难。同时，噪音油烟、垃圾灰尘都深深困扰着居住在附近的居民。

占道经营、夜晚扰民、环境卫生脏乱差，普音堂夜市粥铺出现的这些问题不仅影响到了居民的正常生活，更影响了市容市貌。

夜市乱象有望终结

夜市排档、小吃摊、粥铺，这些夜市餐饮在活跃了城市夜生活的同时，也出现了占道扰民、卫生环境差等诸多顽疾。如何在整治夜市餐饮脏乱差的同时又能确保夜市生命力，成为县政协委员长期关注的问题。

尽管管理夜市餐饮要疏堵结合已是共识，但实际管理中，还是存在各方利害难以权衡，且无法形成管理长效机制等问题。今年以来，昆阳镇在夜市餐饮管理上做了一些探索。这些方法能否帮助解决目前夜市餐饮的顽疾？还有哪些管理举措能更好规范夜市餐饮？ 据了解今后的整治行动将重点对城区内流动摊点、跨门槛经营等违章占道经营行为以及“三车”违章搭客及流浪乞讨人员进行全面彻底清理，遏制违章夜市摊点、占道经营回潮现象，实现市容市貌较大改观, 恢复并营造良好的城市市容环境。