厨政管理

酒店借用物品流程

2019/5/10 1:04:33

住房客人中有些客人要使用一些不常用的物品,而客房设施内没有这些物品,于是管家部会增置一些经常有客人提出过要用的物品,以供客人使用。

  1、服务员或文员在接到客人提出需要借用某种物品时,不管这些物品我们有没有,都不可立即拒绝或接受客人的要求,应先在办公室查询后再做出答复,以免引起客人的误会。

  2、确定该物品能提供后,由文员开借物单,服务员用最短的时间将借物单的所要借的物品送到客人的房间。

  3、借物单需客人签名,客人和办公室各保存一份。

  4、客人退房时,须将所借物品还给管家部,如被客人遗失或损坏时,将按借物单上开的压金数向客人收取该金额。(注:烫斗、烫板借用的时间是2小时)

  5、所有物品文员必须交班清楚,谁接班谁负责。

  6、如因保存期间遗失或退房时被客人带走而查房没发现的将当值员赔偿。

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