餐饮动态

降低餐饮创业者试错成本的9条小建议

2018/1/26 12:44:23  来源:亿欧 王冬明

【编者按】餐饮创业中不可避免会产生很多问题,本文将给到大家非常实用的小建议。


不要征求他人的同意

创业面临纠结,有很多朋友都会去问自己朋友、家人、大咖或路人甲乙丙地啥的,但答案无非两种,支持与反对,但答案无足轻重,因为他不是你,支持,那是因为他不用承担失败后果,反对,因为他觉得你无能,以此上述原因,问不问都毫无意义。

什么时候开始

随时都可以,但谨记一个核心问题,如果你想要干,那就马上开始上路,很多都是说着说着说着,就黄了,带着遗憾一直说下去,就像阿庆嫂一样,如果你不敢干,记住千万不要到处去说,否则,有天你决定放弃的时候,你就被人贴上“不靠谱”的标签,会影响你今后的人生,这都是很多人走过最恶心的路。

失败了会怎样

你会知道自己是几斤几两,不管最后成功与否,你都不是原来那个自己了,而是一个更加成熟与阅历提升的自己,比失败更可怕的是你从未尝试成功。

老板当不成回去打工靠谱吗

靠谱,一个集团老板问过我一个问题,我要招聘什么样的高管,让我给他一个非常规的意见,我给的是——找那些自己创业失败回归打工的管理人员,因为只有创过业的员工才能换位思考老板的不易,他们做事做决定更成熟稳健,因为他们曾经也是老板,拒绝那些一直在喊创业的员工,因为他们有着一颗骚动又胆小的心,最多是可用,但不可重用。

干餐饮准备什么

准备一个旅游心态,不管你去哪里旅游,好坏不论,你有一天都会回到家里,区别在于你带回来了什么,是经验、还是财富,或者两者兼有,但记住,不管经历什么,你最后都会完好无缺的回到家中。

寻求帮助

在你有限的资源里,一定要最求最大的帮助,一个够专业够时间帮你的人,可以是股东、可以是顾问、可以是朋友,但一定要专业,一定要有足够的时间,两者缺一不可,不要寻求二把刀的帮助,他们帮你越多,你陷得越深,也不要需求大咖只言片语短暂的帮助,那样远水解不了近渴,最后照猫画虎,出来个耗子你就亏大了。

第一步是什么

商业计划书,即使你很有信心、很着急、很万事俱备,但你却不会写,不会电脑,不会文案,也必须要写,因为,你在初期目标明确,但细节盲区太多,后期盲区浮出水面,但目标会偏离轨道,阵脚已乱,必死无疑,所以,一份再次的商业计划书就像一份地图,带你把控整个过程,就像一个步入秀美景色大山怀抱的旅者一样,装备友好有坏,经验有多有少,但地图总要有的,否则你的优势只能帮你拖延死亡时间而已,如果你没有地图,那就找个专业向导给你花一份就好。

准备多少钱合适

钱越多越好,穷家富路,用不完留下,但半路没钱了,那前面的路就是白走,目标不怕大,路途不怕远,但花钱要有计划,而计划需要TM地图,什么,你没有地图,那一路走好。

干过餐饮老板后,你是个啥样

首先餐饮是个勤行,不管原来你多厉害,最后都会变得务实,让人觉得你更靠谱了。

其次你做过老板了,不论成败,说话做事不再滔滔不绝的讲大道理,让人觉得你稳重谦虚了,而做过老板不管失败与否,都会散发老板气质,多少而已,这种气质是装不出来的。

最后你看清了自己,至于你看到了什么,到时候你就知道了。

总结:大家看了上面的9条,不知道感悟如何,也许你觉得零七八碎,但这些都是上百位餐饮创业者创业后和我说的,我整理总结了一下,希望能帮到你。

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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