嘉定一餐厅油锅太旺致油烟管道起火厨师被行拘10日·名菜网：中国新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作等

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嘉定一餐厅油锅太旺致油烟管道起火厨师被行拘10日

2018/2/6 23:30:02 来源：上海法治报季张颖

消防安全无小事，一招不慎后患无穷。近日，嘉定一家餐厅因为油锅太旺引发油烟管道起火。虽然过火面积不大，但厨师被处以行政拘留10日的处罚，餐厅也被处罚款5000元。

1月23日上午9时许，嘉定澄浏中路某商场二楼餐厅发生火情，厨师肖某在烹饪时，由于油锅太旺引发明火。火势通过排烟道窜至四楼平台出风口，餐厅工作人员及时将厨房油锅明火扑灭，消防人员赶到现场后迅速处置，将四楼出风口油烟管道明火扑灭。由于处置及时，过火面积约1平方米，所幸没有造成人员伤亡，也未对商场运营造成影响。

此前，该餐厅就因存在常闭式防火门开启等消防隐患，被民警开具整改单，但是该餐厅未作有效整改，餐厨工作人员消防意识淡薄。最终，厨师肖某被行政拘留10日，餐厅因消防设施未保持完好有效被处罚款5000元。

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