昨天记者了解到，元旦期间，中华老字号月盛斋将有１００多个品种的生鲜牛羊肉制品摆上货架，研制开发了红烧牛腱、清香牛腱、牛羊肉、羊蹄、牛肉肠、鸡肉肠等十几个中、西式产品。针对元旦，昆明春天餐厅研发了一套具有浓郁云南色彩的绿色生态宴席。按主题烹制的鲜花宴、山叶宴、瓜果宴、根草宴、野山菌宴，还有以云南名吃过桥米线为亮点的过桥宴。
除了纷纷推出新品特色菜外，在元旦假期的菜单上，一些滋补类、营养保健类菜品成为众多餐馆的主打菜。田华渔港研制了６０余款宜于冬季进补的锅仔，“锅仔四宝”更有特色，用牛鞭、牛骨髓、乌鸡、鸡肾为主料、辅以淮山、红枣、桂圆肉，具有强身健体之功效。陶然居推出“两江水”的创意火锅，其就餐环境颇具匠心，为食客们准备涮火锅的鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜是在一墙后装上竹筏，个个竹筏相连顺水而下循环往复，都成为为新年量身定做的“节目”。
但是，与京城其他餐馆相比，京城各大星级饭店显得比较冷静，只有少数几家酒店推出促销活动。据贵宾楼饭店公关部经理张奕介绍，“有些酒店正好趁元旦几天假期，做适当的调整，以迎接春节餐饮高峰期的到来。元旦期间，贵宾楼饭店有相关的促销，红墙咖啡厅推出新年海鲜自助大餐，８８８元／位，现场将有乐队伴宴和惊喜新年大礼，在消费的同时还免费享受国产红酒一杯及无限量的本地啤酒、软饮料。”
兆龙饭店公关部负责人岳玮介绍，兆龙饭店涵梅舫中餐厅将推出特价套餐四款：８８８元／桌１０人用、９８８元／桌１０人用、１４８０元／桌１０人用、１８８８元／桌１０人用，同时每桌赠送绿洲咖啡厅价值不等的自助餐券及精美礼品；而京伦饭店公关部经理杨越表示，他们将在泰妃苑餐厅推出迎新年自助晚宴，４８８元／位，届时还有抽奖、表演等活动；东方宫大酒店的负责人告诉记者，他们将举办抽奖、烹饪比赛等活动，节日期间，只要在东方宫大酒店消费，即有机会参加抽奖，分别可以获得双人双飞东南亚免费游、双人双飞海南免费游和１０００元现金红包大礼。
据某星级饭店公关部经理解释，之所以没有在元旦期间搞促销活动，一是由于平时酒店接待的商务消费比较多，而元旦期间单位都放假了，商务客人相对较少；二是由于许多酒店的设施在经过一个周期后，需要重新装修、改造，全力备战春节的年夜饭。
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