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凉瓜堂灼雪花牛肉(上海东方海港大酒楼虹桥店创新菜品)
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神农野山笋(北京汇福楼酒楼特色家常菜品)
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(上海烧品安顺店新版水煮肉片)口水片片情(附特制高汤与特制料油制法)
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陕西岐山臊子面(附陕菜大师左汀关于香料配方、酸汤制法与技术要点详解)
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陕西西安腊汁肉夹馍(附陕菜大师左汀关于香料配方与技术要点详解)
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(四川成都和杏酒楼创意融合菜品)香煎黑山猪(附自制腌料配方)
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(河北省唐山市大明制味工坊创新特色菜品)酱香脆乳肉(附自制腌料与自制甜面酱制法)
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(内蒙古鄂尔多斯蓝海酒店特色菜)压锅排骨豆角(附自制压锅酱配方)
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(四川成都香飘飘河鲜餐厅特色菜)珍珠玉排(附家常味汁制法)
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(江苏泰州会宾楼招牌凉菜)家乡酱牛肉(附自制淮盐与秘制卤水配方制作)
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