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(上海新丽鸿坊海鲜餐厅个性创新菜)新式酸汤肥羊(附秘制风味酸汤与特制川香油制作)
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(北京一湖春餐饮公司创意特色菜)农家焖猪手(附特制酱料配方)
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(北京拾味居菜馆特色旺销菜品)手撕鸭(附自制手撕鸭卤水配方制法)
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(广西南宁肥仔饭店新派邕菜)秘制红酒牛腩(附自制白卤水与自制红酒卤水配方制法)
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(南宁味江南酒店系列黑色菜品)招牌黑蒜雪花牛肉(附秘制腌制料配方)
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亚牛哥竹排扣(广西南宁味江南酒店系列黑色菜品)
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(宁夏盐池利源酒店特色菜)港式烤羊腿(附特制腌料配方制法与秘制香料粉配比)
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(南宁宏牛主题餐厅壮家牛肉菜肴)奔驰牛八宝(附清汤锅底、酸辣汤锅底、麻辣汤锅底配方制作)
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(南宁宏牛主题餐厅壮家牛肉菜肴系列)鸿运当头(附特制牛头卤水配料与制作)
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(成都蜀国会所特色菜)蜀园肉脯(附自制腌汁、自制腌酱配方与3次去脂、3次入味工艺)
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