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鸡茸干贝双冬
工艺:烩 口味:本位咸鲜 主料:鸡胸脯肉(200克) 干贝(50克) 香菇(鲜)(50克) 冬笋(80克) 辅料...
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原煨整猴头菇
工艺:煨 口味:咸鲜味 主料:猴头菇(200克) 鸡肉(500克) 猪肘(500克) 辅料:小白菜(500克) ...
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叉烧香肉
工艺:暗炉烤 口味:原本味 主料:猪腿肉(500克) 调料:盐(5克) 酱油(5克) 白砂糖(10克) 花椒(1...
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湖南腊肉
工艺:腊 口味:咸鲜味 主料:猪肉(肥瘦)(5000克) 调料:白酒(50克) 盐(150克) 花椒(25克) ...
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烤里脊肉
工艺:暗炉烤 口味:炸烧味 主料:猪里脊肉(500克) 调料:盐(5克) 料酒(25克) 白砂糖(5克) 味精(...
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香腊鸡肫
工艺:熏 口味:咸味 主料:鸡肫(500克) 调料:盐(15克) 白砂糖(10克) 花椒(10克) 类别:湖南...
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湖南特制无骨腊肉
工艺:烤 口味:咸鲜味 主料:猪腿肉(5000克) 调料:盐(400克) 花椒粉(10克) 类别:湖南菜 ...
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湖南花肉
工艺:烤 口味:五香味 主料:猪肋条肉(五花肉)(5000克) 调料:盐(150克) 白砂糖(100克) 酱油(...
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烤香酥鸡
工艺:暗炉烤 口味:咸甜味 主料:鸡(1500克) 辅料:香菜(100克) 番茄(250克) 调料:料酒(50...
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蒸糟鱼
工艺:蒸 口味:糟香味 主料:鲤鱼(2500克) 调料:江米酒(1000克) 花椒(10克) 白砂糖(150克)...
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长沙风羊腿
工艺:风干 口味:清香味 主料:羊前腿肉(5000克) 调料:盐(400克) 白酒(70克) 白砂糖(120克)...
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锅贴牛肉
工艺:熟煎 口味:原本味 主料:牛肉(瘦)(500克) 肥膘肉(500克) 荸荠(150克) 辅料:香菜(50克...
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香酥肥鸭
工艺:软炸 口味:炸烧味 主料:鸭(2000克) 辅料:香菜(100克) 鸡蛋清(100克) 调料:花生油(1...
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鸡翅蒸甲鱼
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:甲鱼(1000克) 鸡翅(700克) 辅料:口蘑(15克) 调料:大蒜(50克...
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鸳鸯桂鱼
工艺:炸烹 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(1250克) 辅料:火腿(25克) 冬笋(50克) 蘑菇(鲜蘑)(25克)...
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龙须桂鱼
工艺:炸烹 口味:酸甜味 主料:鳜鱼(1200克) 辅料:冬笋(50克) 香菇(鲜)(50克) 火腿(50克) ...
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云腿滑熘猴头菇
工艺:滑溜 口味:咸鲜味 主料:火腿(150克) 猴头菇(100克) 鸡蛋清(100克) 鸡肉(250克) 猪肋条...
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五元蒸鸭块
工艺:清蒸 口味:咸甜味 主料:鸭(1750克) 辅料:荔枝(25克) 桂圆(20克) 枣(干)(30克) 枸杞...
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八宝鸭丁
工艺:清蒸 口味:清香味 主料:鸭(2000克) 辅料:火腿(50克) 虾米(25克) 干贝(25克) 冬笋(8...
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冲菜
工艺:其他 口味:酸辣味 主料:生菜(1000克) 调料:味精(1克) 盐(5克) 香油(50克) 酱油(15克...
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