首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
锟斤拷锟斤拷锟斤拷品
变更类别
当前第28页
蛋奶鲫鱼汤
煲汤原料: 鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。 制作过程 ...
放入收藏夹
乌豆煲鲫鱼汤
乌豆煲鲫鱼汤 材料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。 鲫鱼——和胃补虚,除湿...
放入收藏夹
木瓜莲子煲鲫鱼
本汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋冬干燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。 ...
放入收藏夹
益身汤谱 补补脾胃
■红参苓术炖牛月展 用料:红参:云苓8克、白术3克、牛月展150克、姜片适量。 汤方分析:红参味甘微苦性...
放入收藏夹
粟子鸡汤
备料: 1、鸡肉500克,去皮粟子200克; 2、料酒1汤匙,酱油2汤匙,白糖、味精、盐各1茶匙,姜4片,葱花适...
放入收藏夹
酒酿蛋花圆子羹
原 料: 糯米圆子粉150克,鸡蛋1只,酒酿60克,白糖50克,湿淀粉35克,糖挂花5克。 制法: 1....
放入收藏夹
吉姆鸡丝汤
材料:鸡脯肉150克,火腿50克,水发海参100克,黄瓜25克,鸡汤1公斤,精盐7.5克,味精5克,料酒15克,胡椒面3...
放入收藏夹
牛尾汤
材料:牛尾750克,罐头竹笋250克,松蘑75克,豌豆100克,热鸡汤1500毫升,花生油25克,精盐10克,胡椒面4克...
放入收藏夹
平菇鲫鱼汤
材料:鲜平菇250克,鲫鱼2条(约300克左右),鸡肉50克,酱油5克,醋50克,白糖25克,精盐1克,味精1克,芝麻油...
放入收藏夹
红鳟鱼丸
材料:红鳟鱼1条(约1000克),水发香菇1朵,大葱段5克,料酒15克,大葱末5克,精盐5克,生姜末5克,味精2.5克,...
放入收藏夹
鸡茸银耳汤
材料:鸡里脊肉100克,水发银耳50克,鸡蛋清2个,鸡汤1公斤,精盐7.5克,味精5克,料酒10克,胡椒面3克,玉米粉1...
放入收藏夹
桂鱼汤
材料:桂鱼150克,蘑菇10克,菠菜叶25克,鸡汤1500毫升,料酒5克,精盐15克,胡椒面1克,鸡蛋清3个,辣椒油5克...
放入收藏夹
雪莲鱼肚汤(韩国料理)
材料:油发鱼肚500克(湿),鸡蛋3个,鲜蘑100克,豌豆15克,鲜虾仁100克,鸡脯肉100克,罐头荸荠2只,蛋清2只...
放入收藏夹
苗家酸汤江花蟹
原料:泡姜、泡椒、泡豇豆、泡黄瓜、泡胡萝卜、泡白萝卜各30克,红花蟹两只约700克,番茄700克。 调料:...
放入收藏夹
秦巴雪花杏仁
原料:鲜杏仁200克,熟银耳50克,野果(可以根据当地的特产自己搭配)20克,苹果3个。调料:秦巴土产蜂蜜水(可用其他蜂...
放入收藏夹
老妈河蚌
老妈河蚌关键点1:河蚌初加工。取出河蚌肉后敲打蚌唇使之松散,然后在蚌唇处划两刀使其不再收缩,因为河蚌的蚌唇最容易收缩,所...
放入收藏夹
农夫肺头煲
农夫肺头煲关键点1:猪肺初加工。采用清水灌洗法,把两个肺叶之间的气管接到水龙头下面,不断灌水,待猪肺涨大后将清水倒出,再...
放入收藏夹
薄荷凉茶冻
薄荷凉茶冻 亮点:这是一款夏季甜品,清凉降火、润燥,透着薄荷的清凉。 原料:1、夏枯草55克、鸡骨草100克...
放入收藏夹
福菜肉皮汤
原料:五花肉(不带皮)、福菜各 150克,小银鱼干75克。调料:鸡粉、盐各5克。制作:1、五花肉洗净,切成长5厘米、宽3...
放入收藏夹
清肺润喉羹
原料:胖大海150克,蛋清3个,红枣肉丁20克,桂圆肉丁20克,椰肉丁20克。调料:白糖30克,湿淀粉20克。制法:1、...
放入收藏夹
上一页
1...
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
下一页
会员中心