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酒香马哈鱼

原料：
马哈鱼一条，葱，姜，盐，味精，白糖，红葡萄酒一杯。
　　
制作：
大马哈鱼取中段洗净，加葱、姜、料酒、盐、味精腌制后，入锅炸至金黄色，加汤、红葡萄酒、盐、糖适量急火烧开，小火靠至入味收汁即可上桌。
　　
特点：
色泽红亮，酒香浓郁。

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