银杏爆兔丁
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原料：[Y=/Qd/T2~ I�]
银杏50 g，兔肉200 g，青红尖椒各1个，葱丁30 g，蒜片10 g，精盐4 g，料酒5 g，湿淀粉10 g，鸡蛋青1个，鲜汤50 g。 pj%Uu+iLYb3' 4"
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做法：=GN|2txh |_Jc@v
1银杏焯水；兔肉切成小丁，加入鸡蛋清、淀粉码好味；青、红尖椒切成丁待用。 mqAp[/
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2锅内加入油二、三成热，下入兔丁滑散捞出，锅内留底油，下入葱丁、青、红尖椒丁，爆炒一下投入鲜汤调味，勾入包汁芡淋明油，下入兔丁、银杏一起翻炒出锅。 4fA_9iZ_@d^Y xAm
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特点： |XY,eztron!h7
色泽艳丽，五彩缤纷，勾人食欲。 r)_`O'G%,-FQIeY
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