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(北京茉莉餐厅创意海参菜品)麻腐烧海参(附秘制辣椒酱配方)
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(武汉晨农花园酒店风味小吃)老通城豆皮(附秘制香菇酱炒制)
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(常州恒记大酒店特色家常菜)鸭血丸子烩香干(另附自制鸭血豆腐丸制作工艺)
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(北京孔乙己酒店复兴门至尊店特色菜)茶马豆腐煲(附自制肉香豆腐做法)
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(郑州市鑫仕麟酒店精致家常)三鲜豆腐角(另附特制面油制法)
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金针菇焗私家豆腐(保定西关人家酒店创新家常菜)
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臭带鱼烧豆腐(青岛锦上鱼府极地店创意家常胶东菜)
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(济南天禧舜和商务酒店创新凉菜)什锦捞汁拌嫩豆腐(附自制捞拌汁的做法)
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(济南舜泉楼官邸私家菜历城宾馆店创意菜品)招牌含羞豆腐(附特制豆腐汤的熬制)
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(上海谷泰饭店夏季旺销凉菜)干捞烟熏百叶丝(附自制美极炝拌汁配方)
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