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(广州喜点酒楼特色面点点心系列)香草脆皮餐包(附馅料、面皮、酥皮料制作)
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(成都彩蝶名廷酒楼创意特色菜)生焗粗粮(附自制肉酱配方做法)
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山西大烩菜(附高汤吊制、自制风味丸子、自制风味烧肉、自制黄米糕制法)
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(锦州烀饼系列菜式)鱼头呼饼(附秘制风味酱料配方与特制呼饼制作工艺)
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(上海九储堂会所创意融合新加坡菜品)白胡椒蟹伴年糕(附特制白胡椒酱的配方制作)
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河虾荆芥猫耳面(河南省郑州市庖丁堂酒店特色风味菜品)
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芙蓉拔丝脆(河南省郑州市庖丁堂酒店特色风味菜品)
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(成都芙蓉花开大酒楼特色菜)鲍汁鸭掌粉丝(附自制卤汤制法、自制酱料配方与秘制海鲜粉制作)
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(常州香缇湾会所创意菜品)鲍鱼米糕(附秘制葱香汁配方制作)
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(重庆盛鼎新菜馆新颖酒楼菜)石锅鲫鱼土豆粉(附自制料汁配方制法)
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