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(杭州西湖山庄创意风味菜)特色烤牛肉(附秘制腌制料配方)
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(成都闲庭酒楼风味菜品)飘香大拌鸡(附自制麻酱鸡汁配方做法)
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(西安星光餐厅万达广场店旺销特色菜)鸡捞粉(附自制鸡捞粉料汁配比)
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(成都蜀国会所特色菜)蜀园肉脯(附自制腌汁、自制腌酱配方与3次去脂、3次入味工艺)
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(武汉汉阳府大酒店特色凉菜)销魂鸭舌(附秘制川式销魂卤汁配方制作)
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(成都大蓉和拉德方斯店凉菜头牌)油卤双鲜(附青椒油卤与泡菜油卤配方与制作技术)
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(云南省昆明市聚源楼特色菜肴)云南厚干巴(附秘制腌渍料配方)
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(云南纳西族生态土菜系列)纳西烤猪(附自制腌料配方与烤猪脆皮水配比)
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(滇菜大师王华推介地方风味菜品)纳西鸡豆粉(附云南烹调野生菌10种方法)
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(重庆东淮西川酒楼当家凉菜)渝味棒棒鸡(附秘制红油拌鸡料制作)
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