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（上海锦江饭店锦庐餐厅创意风尚菜品）脆皮龙虾球配香浓茄汁河虾仁（附龙虾球腌渍料与秘制龙虾汁配方制法）
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（昆明味彩•翠园餐厅旺销特色菜）非一般的娃娃菜（附秘制虾头油配方制作）
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（杭州市兆丰餐饮集团藏鲜工坊旺销菜品）风味牛排（附秘制卤料配方）
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（无锡蓝天新港大酒店创新旺销菜）韩国照烧牛仔骨（附秘制腌渍料、特制蜜椒汁配方与照烧技术要点综述）
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（无锡蓝天新港大酒店热销菜品）果木烤牛肋骨（附自制腌渍料配比与特制黑椒汁、特制圆葱汁配方制法）
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（杭州名家厨房酒店热销菜品）名家私房鸡（另附白切鸡、白斩鸡秘制汁料配方）
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（杭州名人名家酒店招牌菜品）超级荷田牛扒（附蔬菜料配比与特制酱料配方）
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（苏州市马斯特会所旺销菜品）一品宫廷肋排（附卤水香料配比、卤水酱料配方、特制酸梅酱配方制法）
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（云南滇菜烤全羊）天壹龙烤羊（附秘制香料、腌渍料、蘸料配方制法）
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汤汆葱油河豚（附五吃河豚整套菜肴中椒盐鱼皮、奶蒸豚肝、鱼汤面、精白养生酒制法）
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