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五彩猪头肉
工艺:卤 口味:五香味 主料:猪头(6000克) 辅料:草果(5克) 八角(5克) 陈皮(4克) 桂皮(2克) ...
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砂锅焖狗肉
工艺:焖 口味:原本味 主料:狗肉(500克) 辅料:薄荷(100克) 调料:白砂糖(10克) 白酒(10克)...
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黑芥炒肉丝
工艺:熟炒 口味:咸甜味 主料:猪肉(瘦)(300克) 黑芥(100克) 辅料:韭菜(50克) 鸡蛋清(25克)...
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辣子酱
工艺:油爆 口味:香辣 主料:猪肉(瘦)(200克) 黑芥(125克) 辅料:花生仁(生)(100克) 调料:...
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鸽戏牛蛙
工艺:其他 口味:本位咸鲜 主料:鸽肉(500克) 牛蛙(300克) 辅料:玉米笋(罐装)(200克) 面包屑(...
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金龟湖水
工艺:清蒸 口味:本位咸鲜 主料:乌龟(1000克) 辅料:火腿(30克) 海螺(100克) 干贝(10克) 莲...
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红烧茭瓜
工艺:油爆 口味:咸甜味 主料:茭白(500克) 辅料:火腿(50克) 柿子椒(50克) 淀粉(蚕豆)(10克)...
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三丝藜蒿
工艺:油爆 口味:清香味 主料:蒌蒿(500克) 鸡胸脯肉(200克) 辅料:红辣椒(30克) 火腿(50克) ...
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荸荠丸子
工艺:滑溜 口味:酸甜味 主料:猪肉(肥瘦)(400克) 荸荠(250克) 辅料:淀粉(蚕豆)(15克) 豌豆尖...
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羊肚菌烧火镰肉
工艺:红烧 口味:咸甜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 羊肚菌(100克) 调料:蜂蜜(10克) 八角(...
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鸡翅羊肚菌
工艺:煨 口味:咸鲜味 主料:羊肚菌(100克) 鸡翅(300克) 辅料:淀粉(蚕豆)(10克) 调料:小葱(...
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凤翅羊肚菌
工艺:煨 口味:本位咸鲜 主料:羊肚菌(100克) 鸡翅(300克) 辅料:淀粉(蚕豆)(10克) 调料:五香...
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烩双笙
工艺:烩 口味:清香味 主料:竹荪(干)(50克) 海参(水浸)(100克) 辅料:火腿(30克) 鸡肉(30克...
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竹荪鱼丸
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:鲻鱼(600克) 竹荪(干)(20克) 辅料:火腿(30克) 豌豆苗(30克) ...
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松仁肚
工艺:蒸 口味:本位咸鲜 主料:猪肚(500克) 肥膘肉(100克) 鲻鱼(100克) 鸡胸脯肉(200克) 松子...
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甘松野鸡
工艺:焖 口味:本位咸鲜 主料:野鸡(700克) 辅料:甘松(5克) 调料:酱油(20克) 小葱(5克) 黄酒...
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酿红豆
工艺:清炸 口味:酸辣味 主料:刀豆(400克) 辅料:猪肉(肥瘦)(50克) 干腌菜(20克) 青蒜(40克)...
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鸡茸紫米饺
工艺:汆 口味:清香味 主料:糯米(紫)(100克) 猪里脊肉(100克) 虾仁(100克) 鱿鱼(干)(50克)...
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红薯金钱元宝
工艺:炸 口味:甜味 主料:甘薯(1000克) 辅料:火腿(60克) 糯米(紫)(70克) 糯米粉(50克) 小...
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云南茄子
工艺:拌 口味:咸鲜味 主料:茄子(紫皮、长)(1000克) 辣椒(青、尖)(100克) 辅料:籼米粉(干、细)...
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