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锟借棄锟戒即锟斤拷?
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佛手鸡肉片
佛手鸡肉片 用料:佛手瓜200 g,鸡脯肉100 g,火腿肉50 g,荷兰豆30 g,胡萝卜15 g,精盐、味精、...
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美极鱿鱼圈
原料:平鱿鱼筒2个(重约250g),净马铃薯150g,姜茸15g,葱条15g,玫瑰露酒10g,绍酒5g,精盐5g,味精2...
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吉利紫菜卷
原料:鱼青胶300g,即食紫菜片5片,咸蛋黄3个,芦笋3根,鸡蛋液250g,淀粉80g,面包糠100g,食用油1000g...
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蜜汁烧鳗鱼
用料:鳗鱼1条(重约750g),洋葱末、生姜末、蒜末各15 g,南乳汁、辣酱、精盐、料酒、胡椒粉、生抽王、糖浆、熟白芝...
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沙茶生鱼片
原料:活黑鱼1条(约750 g),鸡蛋清1只,红尖椒1 g,香菜10g,京葱白15 g,姜10g,盐2 g,沙荼酱30 ...
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渔家虾爬膏
原料:鲜虾爬750g,鸡蛋50g,精盐5g,葱20g,韭菜100g。 制作方法:1 虾爬洗净控干水分,连皮带肉斩成泥...
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油爆鱼芹
油爆鱼芹主料:净鲈鱼肉300克。配料:西芹200克,鱼料子适量。做法:净鱼肉切十字花刀,改成30厘米长的粗条,入味上浆备...
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香槟炒蟹
主料:红膏蟹一只(约400克),香葱粒、香菜粒。调料:黄油、生粉、糖、鸡粉、胡椒粉、老抽。制作:将蟹子改块,拍干粉炸制备...
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精品佛跳墙
主、配料:干鲍鱼、水发辽参、鹅掌各1只,水发大金勾翅50克,裙边、鱼唇、鱼肚各30克,大瑶柱2只,老鸡1块,排骨1段。调...
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佛跳墙
所属菜系:闽菜菜谱功效:补虚养身调理 营养不良调理 制作材料:佛跳墙菜的原料有18种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇...
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碳烧酱、沙茶酱的制作方法
碳烧酱的制法将家乐鲜蚝汁50克、白糖50克、美极鲜味汁35克、胡椒粉5克、香油3克,姜末、葱末、香菜末各5克调匀即成。沙...
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台湾姜母鸭和正宗叫花鸡的制作
台湾姜母鸭的制作:取红面番鸭一只洗净,斩切成重100克的大块;山里老姜切成重10克的块,用黑芝麻油烧热,放入老姜炒至姜味...
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福建沙锅焖鹅
原料:净光鹅1只(约重1750克),水发香菇25克。 调料:沙茶辣酱125克,绍酒35克,海堤酱油55克,味精20...
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南洋萝卜汤
南洋萝卜汤材料:牛骨2支、大白萝卜1个、猪血1块 、柠檬2个、油葱酥、蒜头酥随意 、芫荽适量;调味料:盐少许、鱼露少...
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榴莲酒蛋
原料:榴莲壳,低度米酒,乌鸡蛋。 制法:把榴莲壳里面软白的部分刮下,放入煮开的米酒里煲30分钟,捞出渣留汤,调咸甜味...
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椰香虫草妙龄鸽
原料:怀山,椰子,冬虫草,乳鸽。 制法:冬虫草、乳鸽、怀山放入事先挖好的椰壳内,加入椰汁、鸡汤上笼蒸半小时即可。 ...
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火龙果黄焖翅
原料:火龙果1个,鱼翅50克,上汤100克。 制法:①火龙果挖空果肉,上笼蒸4分钟待用。 ②鱼翅加上汤调味,装入...
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芒果汁(火局)骨
原料:腰芒,鸡蛋芒,排骨,麦芽糖,蒜蓉。 制法:鸡蛋芒切粒上盘。腰芒榨汁,加麦芽糖、蒜蓉和盐,放入排骨腌3小时,捞出...
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青梅蒸烧鹅
原料:青梅,烧鹅脯。 制法:青梅削皮开边去核,伴烧鹅边上,上锅蒸45分钟。 特点:酸香适口。 ...
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马蹄蒸瑶柱
马蹄蒸瑶柱 原料:鲜马蹄,干瑶柱。 制法:马蹄削皮,瑶柱泡15分钟,马蹄叠上瑶柱上锅蒸1小时,勾调好味的鲍汁薄芡...
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