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珍珠豆腐鱼
原料:鲈鱼1条约600克,内脂豆腐1块约100克,柠檬1个。调料:红鱼子酱50克,盐8克,鸡粉3克,高汤50克,生粉15...
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家乡煮螺蛳
原料:湖螺蛳500克,野山椒5克,咸肉丁15克。调料:菜籽油30克,黄酒5克,葱、姜、蒜片各5克,盐3克,味精2克,胡椒...
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青豆板炒山药
样子特别清淡,口感也清爽,洁白的山药片配上碧绿的蚕豆板、红色的腰豆粒、香浓的火腿片,无论颜色搭配还是口味搭配都非常到位。...
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葱包烩
春卷皮卷一棵香葱、一根油条,搭配简单又新颖;再入油煎香,搭配甜面酱,口感咸鲜葱香,的确是一道非常实用的面点。原料:春卷皮...
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野菜包
饭茨是一种比较新颖的土产原料,包入野菜,可以煎、可以蒸、可以炸。原料:饭茨8张,野菜400克,嫩姜末15克,肉末50克,...
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韭菜烙
此菜跟平常的韭菜烙不同,是用韭菜和馓子一同煎制,口感香酥松脆。原料:馓子250克,韭菜100克,鸡蛋黄2个。调料:盐4克...
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坛 子 鸡
主料 光嫩油鸡1只(重约2.5公斤)熟云腿100克,鲜蘑菇100克,干贝50克。调料 生油900克(实耗约70克),料酒...
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脆菜拌马蹄
原料:榨菜芯150克,马蹄150克。调料:味精3克,鸡精3克,香油5克,蒜泥10克。制作:1、将榨菜芯、马蹄分别切成丁,...
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一品酱萝卜
一品酱萝卜(金盛大酒店总厨李华勇提供)原料:大白萝卜500克。调料:生抽150克,白糖100克,米醋50克,盐300克,...
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酱茄子
做法一:(菲泓大酒店总厨张国强提供) 500克小茄子洗净加250克盐拌匀,揉搓至皮皱,腌渍...
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韭菜炒麦仁
原料:韭菜300克,麦仁50克,青红椒25克,葱5克,姜5克。调料:盐2克,味精3克,鸡精2克,色拉油20克,胡椒粉1克...
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鲮鱼苦瓜(凉菜)
鲮鱼油麦菜是一款老菜,但是鲮鱼拌苦瓜你想到过吗?这款新潮搭配效果非常好,颜色和谐,口感也不错。此菜中苦瓜的改刀也很特别。...
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猪肉炖粉条
材料 五花肉·200 克 白菜·200 克 粉条·100 克 花椒·10 粒 大料·2粒 桂皮·1片注:可酌情调料 食用...
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铁板三鲜培面
原料:山西飞刀削面500克,人造蟹肉12片,虾仁4个。调料:洋葱丝50克,青红椒丝20克,芝士30克。制法:1、将刀削面...
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东北大炖菜
原料:带皮茄子100克,扁豆100克,鲜玉米100克,冬瓜100克,五花肉50克。 调料:盐、味精各6克,酱油15克,料...
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鲶鱼扒茄子
原料:鲶鱼1条(约350克),带皮茄子500克。 调料:盐、味精各5克,料酒10克,糖15克,葱姜各10克,蒜瓣20克,...
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乡村笨鹅烧蘑菇
原料:笨鹅(农家放养的鹅)半只(毛重约2000克),鲜香菇50克,红辣椒2个,蒜苔20克。 调料:精盐、味精各5克,糖2...
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乡村打包饭
原料:瘦猪肉150克,生菜100克,豆腐皮50克,小葱、香菜各10克,土豆100克,面酱100克,二米饭(黄米、大米蒸成...
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鱼头泡饼
原料:胖头鱼(即鳙鱼)鱼头1500克。 调料:盐、味精各10克,芝麻酱20克,孜然粉2克,农家辣椒酱10克,面酱10克,...
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小鱼酱锅贴饼子
原料:小黄辣丁鱼500克,五花肉75克,农家大酱(一种面酱,超市有售)100克,玉米面粉300克,小麦面粉80克,酵母2...
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