煎炸凤尾虾

工艺：炸口味：咸鲜味
主料：草虾(600克)
辅料：黄瓜(100克) 樱桃(50克) 番茄(100克) 小麦面粉(200克)
调料：盐(3克) 味精(3克) 白酒(5克) 香油(5克) 姜(3克) 大葱(10克) 苏打粉(3克) 吉士粉(5克) 花生油(75克)
类别：补阳调理山东菜阳痿早泄调理

煎炸凤尾虾详细介绍

制作工艺

1. 将虾去头、外壳，在背部切开（不要切断），加盐、味精、酒、香油、姜片、葱段腌20分钟；
2. 黄瓜洗净切片，番茄洗净切片；
3. 将面粉、苏打粉、吉士粉、清水100毫升调成面糊；
4. 将虾放入面糊中沾匀，放入热油锅中炸至金黄色，捞出放盘内，盘中用高丽菜铺底，盘周围用黄瓜，红樱桃、番茄装饰即成。

工艺提示
备花生油600克，实耗约75克。
食谱营养

草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食谱相克

草虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

煎炸凤尾虾所含营养素

热量 (2168.32千卡) 维生素B6 (0.09毫克) 蛋白质 (158.41克) 脂肪 (92.51克) 泛酸 (0.21毫克) 碳水化合物 (181.56克) 叶酸 (27.60微克) 膳食纤维 (9.36克) 胆固醇 (1584.00毫克) 维生素A (390.34微克) 维生素K (4.70微克) 胡萝卜素 (756.10微克) 维生素p (700.00毫克) 硫胺素 (0.98毫克) 核黄素 (0.52毫克) 尼克酸 (6.65毫克) 维生素C (29.82毫克) 维生素E (69.69毫克) 钙 (2560.37毫克) 磷 (1851.82毫克) 钾 (2219.79毫克) 钠 (2147.47毫克) 碘 (8.30微克) 镁 (315.19毫克) 铁 (36.48毫克) 锌 (19.46毫克) 硒 (11.42微克) 铜 (13.36毫克) 锰 (5.34毫克)

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