南瓜浆汤

工艺：煮口味：甜味
主料：南瓜(800克)
辅料：土豆(200克) 面包(150克) 小麦面粉(20克) 牛奶(1200克)
调料：植物油(20克) 白砂糖(20克) 盐(5克)
类别：北京菜养颜美容调理

南瓜浆汤详细介绍

制作工艺
1.把南瓜和土豆去皮洗净，切成薄片，放入锅中，添4杯水，加盐、糖、1汤勺油，并在文火上煮25至30分钟。
2.加烤干的或油炸的面包片，搅拌后烧开。
3.把煮好的东西过滤一下，剩下稠物通过筛子擦碎，所有这些用热牛奶稀释，最后调以奶油即成。
菜品口感
汤浓醇，香甜适口。
食谱营养

南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

面包：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

食谱相克

南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；
与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；
与鹿肉同食可导致死亡；
南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

南瓜浆汤所含营养素

热量 (1794.60千卡) 蛋白质 (59.69克) 脂肪 (67.73克) 碳水化合物 (244.58克) 膳食纤维 (8.17克) 维生素A (1482.00微克) 胡萝卜素 (7120.02微克) 硫胺素 (0.90毫克) 核黄素 (2.17毫克) 尼克酸 (8.15毫克) 维生素C (108.00毫克) 维生素E (24.32毫克) 钙 (1557.00毫克) 磷 (1397.30毫克) 钠 (2767.19毫克) 镁 (299.80毫克) 铁 (12.23毫克) 锌 (8.16毫克) 硒 (34.37微克) 铜 (1.26毫克) 锰 (2.23毫克) 钾 (3244.20毫克) 碘 (2.98微克) 维生素B6 (0.36毫克) 泛酸 (2.60毫克) 叶酸 (42.00微克) 胆固醇 (180.00毫克)

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