泰椒干葱沙鱼榄
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原料：墨鱼胶（将墨鱼打成胶，加少许盐、味精打上劲，即成墨鱼胶）=?C^+^3 q*or/
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125克，洋葱片100克，芥兰100克，泰椒25克。调料：蒜蓉5克，干葱蓉=/95Kb-N=vNwA9?p`5
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5克，盐2克，味精3克，鸡精2克，白糖2克，色拉油50克，水淀粉5克。 B _
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制法：1、墨鱼胶用手挤成橄榄形，入开水浸泡10分钟左右至熟备用。}rgH?U=?Q?|0_')_=
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2、芥兰切成跟鱼榄大小相似的块，入沸水30秒捞出，用干毛巾吸干水分备K#=H{Xv0!gaKc O?y7j
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用。3、锅下色拉油50克，下蒜蓉、干葱蓉爆香，放入泰椒片，再加入墨鱼of('5e]tIs0 etI Qs
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榄、芥兰块、洋葱片，大火爆炒，下盐、味精、鸡精、白糖调好味，水淀粉3(b
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勾芡即可。. u
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特点：墨鱼榄鲜嫩。CeB[ ]k@839}Ff
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创新点：墨鱼榄是浸熟的，鲜嫩又不破坏营养成分。]
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