飘香软壳蟹
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原料：软壳蟹1只。cp Y2sf Mu0^oA4:A
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配料：黄飞红香辣酥20克，玉米片5克，吉士粉5克、淀粉15克，黄豆酥5克，芝麻3克。"Z)Bv+K|A1~6B8
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调料：飘香料15克（蒜仔50克拍碎炸香，加味精3克、辣味椒盐30克、五香粉5克调匀即可）。x&TyuUt5 X;U k}
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制作：@"AV7I+ =fC7]EF
1、将蟹横、竖两刀切成四块洗净，拍吉士粉、淀粉入六成热的油锅中小火炸约3分钟至酥香。2、锅内放入色拉油烧热，下香辣酥、黄豆酥、飘香料、蟹块、玉米片炒匀即可，出锅前撒芝麻即可。-~fhp"LE4d) 9
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制作关键：软壳蟹在烹制时一定要先经过炸制壳才会酥香，因为这种蟹的壳虽然不硬但也有韧性，不炸的话不易咬碎。?fCh!r"fq?"P .,Ni _o
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