日式生吃牛肉
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亮点：牛肉的日式吃法。t2xZt`9?{sxt8D/x
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原料：S级牛外脊200克（信阳产密封精选牛肉，30多元/斤），洋葱5克，大蒜片5克，生菜5克。(=('=;-Em?!GlTK2ap
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调料：黑胡椒8克，生吃酱油5克，辣根3克，醋、酱油5克。E] 8pu6}'acGu(
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做法：1、牛外脊去牛油、牛筋，放黑胡椒，把牛外脊放入煎锅中，锅入牛油每面煎5-6分钟，至表面略焦（焦黄面约2毫米即可），此时牛肉内部仍是生的。2、取出牛肉切0.2厘米的薄片，摆在盘边，中间围洋葱丝、菜丝和蒜片，将酱油等调料调成味碟上桌即可。MPaV
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味型：咸鲜微辣。s=J 2 gc# \|?;[
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