篷子炖猪肚
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原料：猪肚1个，莲子40粒，香油、精盐、葱、姜、蒜、味精适量。
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做法：①将猪肚翻转洗净，再翻转过来。②莲子发透，除去外皮及莲芯，装入猪肚内，用线缝合。③砂锅上旺火，加清水适量，放入猪肚，大火烧沸，移小火上炖熟。④将猪肚捞出晾凉，切成丝条，与莲子共放盘内，加香油、葱丝、姜末、蒜末拌匀，食用时加味精少许。$$7?,0q; d -vu
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保健作用：莲子性味甘涩，入心、脾、肾经，功能养心益肾、补脾、涩肠；猪肚性味甘，入胃经，功能补虚损、健脾胃。两味相配，则具有补脾健胃、补肾益精、补虚损之功效，对肾虚遗精、食欲不振、脾虚便溏、消瘦及水肿病人有辅助治疗作用。']}:1}aT:� rS*ZH9
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特点：口感鲜美，爽而不腻。I3 A5N+N ZtN#lR
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