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长命百岁

原料：
芥菜心500克，洋菇6朵，草菇1/2杯。
调味料：
a.高汤2杯，盐1/4茶匙；b.高汤1杯，盐1/4茶匙，淀粉1/2茶匙。

做法：烫、煮
1、芥菜心去老叶洗净，切长片微修边，放入开水中汆2分钟捞出，用冷水冲凉备用，洋菇、草菇洗净，烫熟备用。
2、把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇、草菇煮1分钟，取出排盘。
3、把b料煮沸，浇淋其上即可。

特色：
运用高汤的鲜味，减少用盐量。

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