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利津水煎包

主料：五花肉丁、韭菜末各500克。

配料：特精粉500克，酵母5克。

调料：曲酱、猪油各150克，酱油20克，盐4克，味精8克。

制作：
1、将五花肉丁加入所有调料拌匀，入冰箱冷藏2小时。

2、配料和成面团，搓条下剂擀皮，取一份面皮包入馅料，揉成圆包形。

3、不粘锅下入10克油烧热，放入煎包生坯，加入面糊水（水500克、面25克）加盖，煎至水干时，淋油出锅。

特点：韭香味浓，肉熟韭菜发绿。

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