济南军悦大酒店菜品

鲍汁豆腐
主料：原磨自制豆腐500克。
配料：白灵菇丝50克。
调料：鲍汁50克。
制作：豆腐改刀成块，过油，将白灵菇丝炒香，放入煲内，浇上鲍汁即可。
特点：豆腐软糯，鲍汁浓香。

北园炖菜
主料：皮肚、肉丸、松肉各50克，小白菜200克。
配料：西红柿、宽粉、豆腐各30克。
制作：皮肚、西红柿、小白菜改刀，锅内放葱姜爆锅，放入清汤，加入原料调味即可。
特点：颜色分明，口味清淡。

西式牛扒
主料：牛条脊300克。
配料：沙拉酱50克，芥辣5克。
制作：将牛条脊改刀腌入味，放入锅内煮八成熟，抹上沙拉酱，放入烤箱烤6分钟。
特点：牛肉软嫩，芥辣清香。

营养小炒
主料：山药、木瓜各100克。
配料：山药、木瓜改刀成菱形，焯水后清炒即可。
特点：水果与菜搭配，口感咸甜适中。

鲍鱼酥
主料：酥皮。
配料：芥菜、虾肉。
制作：酥皮包入芥菜馅，做成鲍鱼形状，放入油锅中炸制即成。
特点：外酥里嫩。

榴莲酥
主料：酥皮。
配料：榴莲、淀粉。
制作：酥皮包入榴莲馅，入烤箱烤制而成。
特点：外酥里嫩。

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