柠汁杏香鸡
用料：G ':c^GP]Y5 PI+z!
净鸡腿600克，杏仁片50克，葱、姜、花椒各10克，鸡蛋5个，浓缩柠檬汁60克，白糖100克，白醋150克，黄油30克，白兰地酒少许，吉士粉适量，盐15克，味精5克。\Q apMV2.$5&X=?a
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制作：O xL;[t8Vu^Dyj
1、将鸡腿去骨，内面剞十字花刀，加入盐、葱、姜、花椒腌制3分钟；勺内加入柠檬汁、白糖、白醋、黄油、白兰地酒、盐，烧开调制成西柠汁备用。H'Or2 w2h%
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2、鸡腿肉拍生粉，拖蛋液，沾满杏仁片，放入烧至六、七成热的油温中炸至成熟，呈金黄色时捞出，改刀装盘，浇西柠汁即可。�d� 1l7I7uz){ K+}
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特点： tcKf17I d0
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色泽金黄，酸甜适口；杏片脆酥，鸡肉滑嫩。f9I8jQ;WKotd1lVn\
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