汤漂鱼丸
主料：花鲢鱼400克。4W:dAzj^ehm)-2B1%=
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调料：葱末、姜末、胡椒粉、盐、味精、白醋、香菜各5克，蒜米10克，香油3克。
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制作：1、花鲢鱼宰杀后去骨去皮，留净肉冲水沥干，打成鱼泥，加入葱末、姜末、胡椒粉、盐、味精、水，搅打上劲，下成小丸子，放入清水中。+N? = c f 4k^Ad,
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2、锅内放入高汤，烧至似开非开时调口，放盐、味精、白醋、胡椒粉、丸子、蒜米、香菜烧开，淋香油即可。O e17^O't%(ev!Y~E
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特点：咸鲜微辣。Kx?s4se]lNEX_+@N
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制作关键：鱼肉要新鲜漂水，鱼泥打水要适量。C
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