霸王尝鲜
主料：牛蛙400克。)Z ei We_y/=Y'mG-
~
V,,`THk]vwE:4U}=Wh
辅料：美人椒100克，鸡蛋皮5克。$? *TojRcLW!YcBg
b.
'&`pJ
4 e=|R4
调料：蚝油50克，味达美30克，辣椒丁2克，米酒25克。'?F{VOZ ^.{(Fo#Ns)R
QXI xNN|Cv^^ j,?
制作：0vA9 Y}gh^nb4i
1、活牛蛙去皮，洗净血水，上浆滑油。 }|fI2\e V^76 n\]
T\ {b1, "vz,~
2、锅内留底油，放入蚝油、味达美、辣椒丁煸炒，放入牛蛙，烧入味，盛入紫甘蓝瓣里即可。)9qG$jH^ srT
mjYVo
vB_aGeQ'n_aV-L
口味：咸鲜，微甜微辣。]{ lxq~IKqxp0RX;
w 7r 0n kz=?QMtc
特点：美观大气。A .9UAV?dQx,=d
c^+={dOW6*5;bV}VReQ
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
