丰收扇贝王
主料：7DncDgt�{cV^;
扇贝王10个。W}=#[_m2j"tBi=/ DR!
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配料：U*,oW(Oc9D' Y$=
美国玉米、西胡各20克，青豆10克，青尖椒6克，西芹8克，鸡蛋1个。^-@Ahn f`%t~x]i
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调料：zQ%Wgt]Ir�$HL'8X1
盐、鸡粉、味精各2克，汤皇、胡椒各3克，香油6克。)1e A] Q,B eQR@Kd�,
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制作：4k`oO}#]{_#ek8PCQ-
1、将扇贝对开，取有肉的一面洗净，改刀成颗粒，码上鸡蛋清备用。ae,](G OzoE1f)5+2
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2、胡萝卜、西芹、青尖椒分别切丁，飞水备用。BGNSp(
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3、锅内留油，将扇贝用3成油温滑熟，再将胡萝卜、西芹、青尖椒、扇贝翻均匀，调好味，装在贝壳里即可。?]tLD0(i&^Mx SpPF
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特点：扇贝细嫩鲜香，色泽鲜艳，老少皆宜。cdB=onCW1$vothx!X
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技术关键：滑扇贝的锅要炙好，油温不易过高，否则不细嫩。 DHT_H.s5Q
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