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兰度虾球

原料：
泰国大河虾球150克，芥兰梗300克，胡萝卜花10克。
调料：
食盐5克，味精3克，橄榄油50克。

制作：
将芥兰剞花刀，用冰水浸泡20分钟后，与虾仁、胡萝卜片一起汆水至熟，加入上述调料，炒制即可。

特点：
咸鲜脆嫩，清淡爽口。

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