祥龙献宝
主料：河鳗750克。v{qllsC6nlvh 2J
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配料：葱、姜、蒜末各15克。 &B|\dGJzB\X]a/g2se.
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调料：豉汁15克，蚝油10克，料酒、白糖、味精、淀粉各5克，胡椒粉、香油各 2克。 d@SvwL|27Fw$[t_N*
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制作：河鳗宰杀洗净，沸水备用；起油锅烧至70度，放入豉汁、葱、姜、蒜炒香，烹入料酒，加清汤1000克，放以上调料，文火煨40分钟，收汁打芡，淋香油，装入雕刻好的龙车内即可。2 d-SU
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特点：鲜香豉味浓，造型大方，营养丰富。"y8\i]gE?buT9
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制作人：王国委3GbL?Z=;&,]86l
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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