济南华滨环联大酒店隗寿勇劲霸系列菜品

制作人/隗寿勇

闽南虾仁
主料：腌腩肉丝
辅料：清虾仁
口味：咸鲜、闽南风味
调料：劲霸鸡汁、盐等调料
制作方法：肉丝和虾仁加入鸡汁腌制，用牙签串起油炸，再用闽南料烧制。

百花酿竹笙
主料：竹笙、虾茸、虾黄
辅料：芋结丝、奶油菜
口味：咸鲜味浓
调料：詹王鸡粉、盐等
制作方法：竹笙用顶汤煨制后入虾茸蒸，配芋结丝、奶油菜、茄汁，撒虾黄即可。

木瓜天九翅
主料：发好的天九翅
辅料：木瓜
调料：劲霸鸡汁、詹王鸡粉等
口味：咸鲜
制作方法：天九翅加入顶汤煨制，木瓜蒸好，打鱼翅汁即可。

隗寿勇小传
隗寿勇，现任济南华滨环联大酒店行政总厨，从厨十余年，擅长鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜，多次参加各种烹饪比赛并获得奖牌，曾先后就职于烟台晶晶海鲜城、济南黄台大酒店、济南桃源大酒店、济南好地方大酒店、好地方鲍翅王府。

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