酱爆油条丁
原料：6L$ "[r$�Nc( ]O4
油条3根，花生米50克，乳酱瓜半根，黄酱（豆瓣酱）25克，白糖20克，味精5克，黄酒25克，细盐少许。(Y8�W=eCe=8-y;}7B
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制作：q' -}}GC:
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1、油条切成5分见方的丁，花生米用开水浸泡后去红衣，用粗盐炒熟后冷却，乳酱瓜切成细米粒状。=_7*=?#tW'd[Dnxm
2、烧热锅，加食油，油热后将油条丁放入锅内，用小火将油条丁煸透，发脆后取出。&iSrTf \E#T C=
3、锅趁热加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、黄酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入，翻炒均匀装盆。\}3}1W2r^uH\og&J/ ,
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特点：酱香醇美。91 --N C&X N%
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