蒜香排骨
主料：肋排500克。
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配料：大蒜汁50克，蔬菜汁15克。7Tk c WA`+?C6.F,
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调料：盐1O克，味达美1O克，松肉粉5克，生粉5克，大蒜油50克。=N($id,cdlQ_T foDP
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制作：肋排斩成2寸长块，用清水泡出血水，沥干水分，用大蒜汁、大蒜粉、盐、味达美、松肉粉腌制，再加入生粉，最后加入大蒜油拌匀，放入冷藏柜3小时后，用八成油炸成金黄色。3L~I;!6'T3&'VT
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餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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