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菜谱索引

哈密瓜烤鱼片

材料1：干鱿鱼片，鱼片

材料2：取少量哈密瓜切碎末，香菜叶切1厘米细段。

调料1：哈密瓜切碎，香菜茎切碎，泡面调料小半茶匙，熟猪油少许，将四季酱油与水1：1兑和后与上述材料拌匀。

做法：
1．鱼片切十字后，与干鱿鱼片一起放在调料1中腌15分钟。
2．打开电烤肉机预热后，将腌好的鱼片和干鱿鱼片从腌汁中捞出，一起摆入烤肉机烤熟。剩余的腌汁放微波炉中煮熟备用。
3．将烤好的鱼片取出平放于盘子中。将烤好的鱿鱼片切细丝与腌汁拌匀后均匀洒在鱼片上，洒上材料2。
4．切4小片哈密瓜点缀盘子就可以上桌了。

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